racuchy

dzisiaj jak zwykle szukałam inspiracji na kolację dla swoich dziewczynek, weszłam na wspaniały blog http://whiteplate.blogspot.com/, czarujący, ciepły i jak zwykle nie zawiodłam się - racuchy... tak powróciły wspomnienia z dzieciństwa kiedy to ze starszą siostrą szalałyśmy w kuchni, naszym popisowym daniem były "grzybki" tak nazywałyśmy placuszki, których przepis odnalazłam u Liski(mam nadzieję, że nie zostanie to odebrane jako spoufalanie się).
my stosowałyśmy najprostszy z prostych przepisów, później stosowałyśmy różne wkładki, czasem jabłka, czasem twarożek i posypywałyśmy cukrem, w wersji "wypasionej" była konfitura śliwkowa

przepis na proste placuszki - grzybki

składniki

2-3 łyżki mąki
1-2 jajka
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

całość mieszamy na gładką gęstą masę i smażymy na rozgrzanej patelni
trzeba uważać, aby po uformowaniu placuszków lekko zmniejszyć ogień, dzięki czemu nie przypalą się, a w środku będą dopieczone

teraz wystarczy posypać cukrem i ekspresowe danie gotowe
smacznego


niestety zdjęcie niezbyt, mam nadzieję, że następne będą lepsze, ale nie miałam szans na poprawki bo placuszki zostały zjedzone :)